Un crépuscule qui s’étire doucement sur une forêt de chênes centenaires, la lumière dorée qui filtre à travers les branches… Niché au sein du prestigieux Royal Golf Dar Es Salam, le Ritz-Carlton transforme la tradition en expérience immersive.
Rihla, épopée gustative
Le restaurant Rihla.
Le restaurant signature Rihla emprunte son nom aux carnets de voyage d’Ibn Battuta, et c’est bien de cela qu’il s’agit. La carte trace un itinéraire gourmand du Maroc à la Perse, de la Turquie au Levant jusqu’à l’Asie, dans l’esprit des routes qu’empruntait l’explorateur tangerois. Un ensemble de musiciens traditionnels accompagne le repas.
Suivre la lumière
Le restaurant Lumen.
Lumen
Le nom annonce le programme : la lumière. Pendant le Ramadan, le restaurant joue sur ses variations naturelles au fil des heures — une mise en scène pensée pour épouser le rythme du jeûne. L’iftar prend la forme d’un buffet généreux, entre registre méditerranéen et répertoire marocain, avec animation live. Une option plus décontractée que Rihla, sans compromis sur la table.
Les Heures en Velours
Après l’iftar, direction le Lobby Lounge pour le rituel sucré signé Vincent Denis, chef pâtissier de la maison. À noter : la Basboussa revisitée, à partager, et l’assiette « Time for Delicacies » qui réunit trois créations exclusives.
Pilates au crépuscule
Des séances de Pilates en plein air avant la rupture du jeûne.
En collaboration avec Leyna Zniber, des séances de Pilates en plein air entre le golf et la forêt de chênes, au coucher du soleil. Le programme se poursuit avec un iftar léger au Lumen.
La Route des Rêves
Dans les couloirs de l’hôtel, une exposition de Monsieur G. accompagne le parcours du Lobby Lounge jusqu’au Rihla et au Blind Tiger. Le fil conducteur : les voyages d’Ibn Battuta, entre récit historique et imaginaire.
Infos pratiques :
- Iftar à Rihla : 750 MAD/personne. Tél : 05 38 05 21 00
- Iftar à Lumen : 695 MAD/personne. Tél : 05 38 05 21 23
- « Les Heures en Velours » : 1400 MAD pour 2 personnes. Tél : 05 38 05 21 22
- Pilates au crépuscule + iftar healthy : 1050 MAD/personne. Réservation : [email protected] ou Instagram @wellnessbyleyna
