Dîner avec vue.
Cet été, le palais du XIXe siècle invite ses visiteurs à ralentir, à savourer, à se laisser porter, dans un décor où le patrimoine marocain dialogue avec une élégance résolument contemporaine.
Une journée rythmée par l’océan
Une des piscines privées.
Tout commence en douceur, au Noora Lobby Lounge, où un dessert donne le ton de la saison : la Tarte Cerise & Hibiscus, mariage subtil de fruits rouges et de notes florales, posée sur un biscuit aux amandes et un croustillant sablé. Une gourmandise pensée comme une parenthèse.
Vient ensuite l’heure de la piscine à débordement, suspendue face à l’océan. Sur un transat ou depuis l’intimité d’une cabane privée, on y savoure une cuisine légère aux accents méditerranéens, servie par le restaurant Flamme.
Puis le jour décline, et avec lui l’ambiance se transforme. Direction le Bar Atlantique, où les cocktails signature accompagnent un coucher de soleil qui, ici, prend des allures de spectacle. L’horizon s’embrase, et la soirée peut commencer.
Les tables de l’été
Côté gastronomie, la saison estivale s’accompagne de son lot de nouveautés. Au Verdello, la carte se pare de plats inspirés par la Méditerranée et les produits de saison : un poulpe travaillé avec finesse, un carpaccio d’ananas rafraîchissant, une acquapazza pleine de saveurs iodées.
Au Flamme d’Orient, c’est l’Atlantique marocain qui est mis à l’honneur à travers une expérience Fish Market : poissons, fruits de mer et huîtres du jour, préparés selon les envies de chacun, dans une ambiance conviviale.
Et pour les soirs plus romantiques, l’hôtel propose un dîner au bord de la piscine à débordement. Bougies, ciel étoilé et vue sur l’océan composent un tableau difficile à oublier.
Le restaurant italien de l’hôtel, le Verdello.
Pour finir en beauté
Le Spa du Four Seasons Rabat puise dans les traditions marocaines du soin pour proposer des rituels pensés comme de véritables respirations.
Hammam traditionnel, piscine intérieure, dix cabines de soins, salle d’hydrothérapie Vichy et soins Omorovicza composent un univers dédié au ressourcement.
À cela s’ajoute Infinite, le salon de beauté de l’hôtel, où coiffure et soins esthétiques complètent l’expérience.
Une pause au spa.
Avec ses 200 chambres et suites, dont plusieurs suites signatures aux vues privilégiées sur les jardins andalous, l’océan ou le patrimoine historique de la propriété, l’hôtel se prête aussi bien à l’escapade de week-end qu’au long séjour familial.
Deux adresses se distinguent particulièrement : la Suite Azur, avec sa piscine privée face à l’Atlantique, et la Suite Turquoise, où l’architecture marocaine rencontre une terrasse panoramique spectaculaire.
Enfin, les curieux ne manqueront pas Warsha, l’espace culturel de l’hôtel installé dans l’un de ses bâtiments historiques, qui accueille actuellement une exposition réunissant Mehdi Qotbi et Mahi Binebine.
